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Poulet coquet
Livre no.1
Recettes
Volaille
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Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Total
20 minutes
Portions
2 portions
Référence
Livre 1 réédité p.48
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) oignons émincés
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet sans gras, dilué
15 ml (1 c. à table) fécule de mais
240 g. (1/2 lb) cubes de poulet cuit
250 ml (1 tasse) riz cuit
Équivalence
Nombre de portion= 2 portions
1 portion= 1 protéine et substitut
Préparation
Dans une casserole recouverte d’un enduit végétal, faire revenir l’oignon.
Dans un petit bol, délayer la fécule de mais dans un peu de bouillon de poulet.
Ajouter le poulet, la fécule délayée et le reste du bouillon de poulet dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à épaississement en remuant constamment.
Servir sur un lit de riz.
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