Couper le poulet en morceaux, puis saler et poivrer. Dorer dans une poêle enduite d’anti-andésif végétal. Déposer le poulet dans un plat allant au four en ajoutant les échalottes, le bouquet émincé. Verser la vinaigrette et le bouillon sur le tout.
Déposer au four à 350 degré pendant environ 1 1/2 heure.
Retirer le polet et le garder au chaud.
Mélanger les 2 moiutardes et le yogourt et incorporer à la sauce. Remuer et redéposer au four pour réchauffer la recette en évitant l’ébullision.
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