Sauter les légumes dans une poêle anti-adhésive vaporisée d’enduit végétal. Ajouter le bouillon chaud. Couvrir et cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
Passer ensuite au mélangeur afin de réduire le tout en purée. Diluer avec le lait chaud. Assaisonner. Mijoyer environ 10 minutes sans bouillir.
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