Potage à la courge et aux pommes

Préparation

• Vider et tailler grossièrement la courge, les oignons et les carottes avec l’huile.
• Dans une rôtissoire, mettre la courge, les oignons et les carottes avec l’huile.
• Cuire au four 160 C (325 F) pendant 1 h.
  (retourner à mi-cuisson)
• Laisser tiédir et retirer la pelure de la courge.
• Dans une casserole, mettre les légumes cuits , les pommes, le thym et le bouillon de poulet.
• Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit.
• Réduire en purée au mélangeur.
• Saler et poivrer.