Pot en pot

  • Fruits de mer
  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Recettes

Préparation

20 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

40 minutes

Portions

6 portions

Référence

Notre histoire p. 142

Ingrédients

Fruits de mer
  • 300g (2/3 lb) de pétoncles
  • 300g (2/3 lb) de crevettes cuites
  • 1 homard
Sauce
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignons émincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de margarine non hydrogénée
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
  • 1 boîte de 370 ml de lait évaporé sans gras
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de thym
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de céleri
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 feuille de laurier
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes salées du Bas-du-Fleuve

Équivalence

1 protéine

1/2 produit laitier

1/2 matière grasse

1 condiment

Préparation

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