Pot-au-feu à la Papou

  • Boeuf
  • Livre Les classiques
  • Livre no.2
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Préparation

20 minutes

Cuisson

40 minutes

Total

1 heure

Portions

8 portions

Référence

Livre 2 p.14

Ingrédients

  • 1,2 kg (2 2/3 lb) de surlonge de bœuf en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine
  • 1 Rutabaga moyen coupé en gros cubes
  • 3 carottes coupées en rondelles
  • 1/2 chou coupé en quatre
  • 8 champignons
  • 10 ml (2 c. à thé) de base bouillon de bœuf déshydraté sans gras
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

1 portion = 1 protéine

Préparation

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