Mon compte 1 kg (2.2 lb) de longe de porc dégraissée
10 feuilles de sauge hachées finement (ou 15 ml (1c. à soupe) séché)
1 branche de romarin hachée finement (ou 15 ml (1c. à soupe) séché)
10 feuilles de basilic hachées finement (ou 15 ml (1c. à soupe) séché)
5 ml (1c. à thé) de sel
1 Protéine
(Si servi e sandwich ajouter 2 pain)
Mélanger toutes les herbes et recouvrir toute la surface de la longe de porc.
Mettre dans un sac avec fermeture à glissière à pression (Ziploc) et retirer le maximum d’air.
Laisser reposer, idéalement 8h au réfrigérateur.
Mettre au four à 160° C (325° F) pendant 1h.
Se mange aussi bien chaud que froid.
Suggestion: Utiliser cette viande pour vos sandwich.