Poivrons à la chinoise

Légumes et accompagnements
Livre no.1
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

À volonté

Référence

Livre 1 réédité p.85

Ingrédients

250 ml (1 tasse) bouillon de poulet sans gras, dilué
1 poivron rouge coupés en lanières
1 poivron vert coupé en lanières
1 oignon coupé en rondelles
1 gousse d’ail émincée
250 ml (1 tasse) champignons tranchés
1 tomate tranchée
au goût basilic

Équivalence

À volonté

Préparation

Dans un wok ou dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon de poulet.
Ajouter les poivrons, l’oignon, l’ail et les champignons et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ensuite, déposer les légumes dans un plat allant au four.
Incorporer les tomates et le basilic.
Cuire au four à découvert à 220 C (425 F) environ 10 minutes.

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