Pois chiches à la marocaine

  • Légumineuses
  • Livre Minçavi spécial
  • Livre Spécial Gourmet
  • Recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

2 portions

Référence

Spécial Gourmet Page 35 et Minçavi Spécial Page 127

Ingrédients

  • 1 petit oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin
  • 350 g (12 onces) de pois chiches rincés et égouttés
  • 1 tomate hachée
  • 15 ml (1 c. à table) de pâte de tomates
  • 4 dattes dénoyautées hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à table) de menthe fraîche hachée
  • 250 g (1/2 lb) d’épinards frais lavés et hachés grossièrement

Équivalence

1 protéine

1 fruit

Préparation

Recettes similaires

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Soupes et potages

Potage navet et orange

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Faux oeufs

  • Légumineuses
  • Livre Les classiques
  • Soupes et potages

Soupe aux lentilles