Pizza au bœuf

  • Boeuf
  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Recettes

Préparation

30 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1h15

Portions

6 portions

Référence

Notre histoire, page 147.

Ingrédients

Pâte
  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
  • 1 sachet de levure à pizza
  • 15 ml (1 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) d’eau tiède
Viande assaisonnée pour pizza
  • 600 g(1 1/3 lb) de bœuf haché extra-maigre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’oignons hachés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) d’épice à steak
Garnitures
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate p. 234
  • 500ml (2 tasses) de fromage Le six pourcent, râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais râpé
  • Oignon rouge en morceaux
  • Poivron vert et rouge en morceaux

Équivalence

1 protéine

2 pains

1/2 matière grasse

Préparation

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