Pilons de poulet à la jerk

  • Livre Sans compromis
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  • Volaille

Préparation

5 minutes + 6h15 marinée

Cuisson

30-40 minutes

Total

35-45 minutes

Portions

4 portions

Référence

Minçavi sans compromis p. 112

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail émincées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de piment de la Jamaïque
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’édulcorant Truvia
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel de mer
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de piment de Cayenne
  • 8 pilons de poulet sans peau

Équivalence

1 protéine

1 1/2 matière grasse

Préparation

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