Mon compte Classique
375 ml ( 1½ tasse ) de feuille d’herbes fraîches ( basilic, persil italien, origan, coriande; une seule variété ou un mélange )
125 ml ( ½ tasse ) de noix hachées ( grenoble, amandes, pacannes ou cajou )
30 ml ( 2 c. à soupe ) de jus de citron
30 ml ( 2 c. à soupe ) de parmesan râpé ou de levure nutritionnelle
30 ml ( 2 c. à soupe ) d’eau
1 gousse d’ail
2.5 ml ( ½ c. à thé ) de sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
Super vert
250 ml ( 1 tasse ) de petits bouquets et tiges hachées de brocoli
2 poignées ( environ 50 g ) de bébés épinards
60 ml ( ¼ tasse ) de noix hachées
30 ml ( 2 c. à soupe ) de jus de citron
30 ml ( 2 c. à soupe ) de parmesan râpé ou de levure nutritionnelle
30 ml ( 2 c. à soupe ) d’eau
1 gousse d’ail
2.5 ml ( ½ c. à thé ) de sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
Ultraprotéiné
125 ml ( ½ tasse ) d’edamames congelé
125 ml ( ½ tasse ) de graine de tournesol
60 ml ( ¼ tasse ) de feuilles de basilic
d’eau
Le zeste et le jus de 1 citron ( environ 15 ml 1 c. à soupe de zeste et 60 ml ¼ tasse de jus )
30 ml ( 2 c. à soupe ) de parmesan râpé ou de levure nutritionnelle
30 ml ( 2 c. à soupe ) d’eau
1 gousse d’ail
2.5 ml ( ½ c. à thé ) de sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
1 portion de 30 ml ( 2 c. à soupe ) = 1 gras
Méthode Classique
Mettre tous les ingrédients dans le contenant d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. Réduire jusqu’à consistance crémeuse et lisse. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Conserver au réfrigérateur dans un pot hermétique jusqu’à 1 semaine, ou congélateur jusqu’à 3 mois.
Méthode Super vert
Préparer un grand bol d’eau glacée. Porter uen petite casserole d’eau salée à ébullition. Blanchir le brocoli 2 minutes et ajouter les bébés épinards 30 secndes avant la fin. Égoutter et tranférer les légumes dans l’eau glacée 5 minutes pour les refroidir complètement. Égoutter et éponger les légumes pour les assècher le plus possible.
Mesurer 200 ml ( 1 tasse ) de légume ( s’il y a des reste, vous pourrez les ajouter à une soupe ou un smoothie ). Mettre les légumes et les ingrédients dans un contenant d’un mélangeur ou le bol d’un robot culinaire. Réduire jusqu’à consistance lisse. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Conserver au réfrigérateur dans un pot hermétique jusqu’à 1 semaine, ou congélateur jusqu’à 3 mois.
Méthode Ultraprotéiné
Préparer un grand bol d’eau glacée. Porter uen petite casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les edamames et cuire 3 minutes. Égoutter et tranférer dans l’eau glacée 5 minutes pour les refroidir complètement. Égoutter et éponger les edamames pour assécher le plus posssible.
Mettre les edamames et les autres ingrédient dans un contenant d’un mélangeur ou le bol d’un robot culinaire. Réduire jusqu’à consistance lisse. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Conserver au réfrigérateur dans un pot hermétique jusqu’à 1 semaine, ou congélateur jusqu’à 3 mois.