Pâté de foie maison

Ingrédients

• 600 g (1 1/3 lb) de foie
• 454 g (1 1/3 lb) de jambon cuit dans l’eau
• 250 ml (1 tasse) de bouillon à l’oignon sans gras
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise légère
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée
• Romarin, fines herbes au goût
• Persil, thym au goût

Équivalence

8 portions dîner et souper= 1 protéine, 1/2 matière grasse, 1/4 condiment.

ou diviser en 32 portion, 1 portion = 1 protéine déjeuner