Pâte à tarte de mère

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Préparation

10 minutes

Cuisson

N/A

Total

10 minutes

Portions

24 portions

Référence

Livre no 5 p 257 et Pour la vie p. 179

Ingrédients

1/2 lb (250 gr) Margarine
4 tasses de farine
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) d’eau glacée
1 jaune d’œuf
1 blanc d’œuf
1 c. à table (15 ml) de vinaigre blanc

Équivalence

1 pain

2 à 3 matière grasses

Préparation

Avec un coupe-pâte, mélanger la margarine, la farine et le sel .
Dans l’eau glacée, battre le jaune d’œuf.
Ajouter au premier mélange le vinaigre et le blanc d’œuf.
Fouetter jusqu’à consistance collante.
Réfrigérer quelques heures avant d’utiliser.
Se congèle à merveille.

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