Mon compte 4 pommes de terre moyenne à chair jaune
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) paprika
5 ml (1 c. à thé) poudre d’oignon
2.5 ml (1/2 c. à thé) cari
1 pincée piment de cayenne
1 pincée poivre blanc
20 ml (4 c. à thé) huile d’olive extra-vierge
1 substitut de pain
1 gras
Déposer les pomme de terre lavées, sans les éplucher dans une casserole et les couvrir d’eau froide.
Ajouter le sel.
Amener à ébullition.
Baisser à feu doux et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore fermes.
Égoutter et laisser refroidir complétement.
Mélanger les épices et le sel.
Couper les pommes de terre en six quartiers.
Saupoudrer le mélange d’épices afin de bien les couvrir.
Arroser d’huile d’olive.
Disposer les pommes de terre assaisonnées sur une plaque antiadhésive.
Faire cuire dans le four préchauffé à 205°C (400°F) pendant 40 minutes en retournant les pommes de terre une ou deux fois.