Papillotes d’été (Betteraves à l’orange)

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Préparation

10 minutes

Cuisson

35-40 minutes

Total

45-50 minutes

Portions

4 portions

Référence

Minçavi & Marjorie p. 77

Ingrédients

  • 680 g (1 1/2 lb) de betteraves
  • 5 cm (2 po) de gingembre frais non épluché
  • 1 orange coupée en tranches
  • 2 tiges de menthe
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • Papier d’aluminium
  • Papier parchemin

Équivalence

1/4 Fruit

1 Matière grasse

Préparation

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