Pain de viande aux champignons

Livre no.4
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Veau

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Préparation

10 minutes

Cuisson

1h

Total

1h10

Portions

6

Référence

Livre #4 Minçavi au quotidien p.210

Ingrédients

680g (1lb 1/2) de veau haché maigre
1 oeuf
8 biscuits Breton en chapelure
1 canne de 284 ml de crème de champignons réduite en matière grasse
1 oignon haché
1/2 piment vert
Sel et poivre au goût

Équivalence

1 x protéine
1 x substitut de pain

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients avec 142 ml (1/2 canne) de crème de champignons et cuire pendant 1 heure à 350° F (175°C)
Sortir du four et étendre sur la surface 142 ml (l’autre 1/2 canne) de crème de champignons.
Remettre au four et continuer la cuisson pour 30 minutes.

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