Pain de pois chiches fromage et brocoli

Fromages
Légumineuses
Livre Notre histoire (30e anniv.)
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

55 minutes

Portions

8 portions

Référence

Notre Histoire page 165

Ingrédients

Pain de pois chiches fromage et brocoli

1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
4 oeufs
50 ml de base de bouillon à l’oignon sans gras Minçavi
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
500 ml (2 tasses) de petits bouquets de brocoli blanchis
120 g de fromage cheddar jaune râpé
120 g de fromage cheddar fort râpé
poivre du moulin

Équivalence

1 protéine

Préparation

À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée les pois chiches et bien mélanger avec les œufs, la base à l’oignon et la poudre à pâte.
Réserver.
Dans un chaudron, blanchir les brocolis dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes, égoutter.
Verser la purée de pois dans un grand bol, ajouter les fromages, les brocolis et le poivre.
Bien mélanger.

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