Paëlla aux légumes

  • Légumes et accompagnements
  • Livre no.5
  • Livre Pour la vie
  • Recettes

Préparation

30 minutes

Cuisson

50 minutes

Total

1h20

Portions

8 portions

Référence

Livre 5 p.46 et Pour la vie p. 101

Ingrédients

  • 2 moyens oignons coupés en dés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 gros bulbe de fenouil coupé grossièrement
  • 1 piment rouge coupé grossièrement
  • 1/4 lb (125 g) champignons coupés en deux
  • 28 oz (796 ml) tomates italiennes en dés égouttées
  • 2 tasses (500 ml) riz non cuit
  • 1/4 c. à thé (1 ml) poivre
  • au goût sel
  • 3 tasses (750 ml) bouillon de légumes sans gras , dilué
  • 1 tasse (250 ml) maïs en grains surgelé
  • 1/4 lb (125 g) pois mange tout
  • 1/4 tasse (60 ml) eau

Équivalence

1 substitut de pain

Préparation

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