Muffins son d’avoine et rhubarbe

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de son d’avoine
• 85 ml (1/3 tasse) de farine
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 85 ml (1/3 tasse) de lait écrémé
• 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme
• 85 ml (1/3 tasse) Truvia à pâtisserie
• 2 œufs battus
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
• 375 ml (1 1/2 tasse) de rhubarbe en morceaux

Équivalence

1 pain

1 matière grasse