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Préparation
15 minutes
Cuisson
25 minutes
Total
40 minutes
Portions
12 portions
Référence
Notre Histoire p.156
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine de maïs
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de fructose
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
5 ml (1 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) de lait écrémé
2 œufs battus
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
60 g de fromage cheddar râpé
12 saucisses à hot dog de soya cuites et coupées en rondelles
Équivalence
1/2 protéine
1 pain
1/2 matière grasse
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine tout usage, le fructose, la poudre à pâte, la moutarde sèche et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et l’huile.
Ajouter les ingrédients liquides au mélange de farine.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Ajouter le fromage râpé et les rondelles de saucisses cuites.
Cuire au four à 190 C (375 F) de 20 à25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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