Muffins multigrains aux pommes

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Préparation

10 min

Cuisson

40 min

Total

50 min

Portions

20

Référence

Spécial 20 ieme p. 12 ou Mincavi spécial p. 196

Ingrédients

Muffins multigrains aux pommes
  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
  • 125 ml (½ tasse) de son de blé
  • 125 ml (½ tasse) de son d’avoine
  • 125 ml (½ tasse) de graines de lin moulues
  • 125 ml (½ tasse) de céréales de son avec psyllium
  • 125 ml (½ tasse) de gruau
  • 15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte
  • 1 pincée de soda
  • 2 oeufs
  • 175 ml (¾ tasse) de succédané de sucre « Splenda
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
  • 1 paquet de 300 g de tofu mou
  • 375 ml (1 ½ tasse) de lait écrémé
  • 250 ml (1 tasse) de pommes râpées

Équivalence

1 pain

1 matière grasse

Préparation

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