Mousse aux fraises et à la ricotta

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes cuisson + 2 heures au refrigérateur

Total

2 heures 20 minutes

Portions

2

Référence

30 ans - Notre histoire p,177

Ingrédients

500 ml ( 2 tasses ) de fraises fraîches ou congelées

125 ml ( ½ tasse ) d’eau

125 ml ( ½ tasse ) de succédané de sucre splenda

1 sachet de gélatine

165 ml ( 2/3 tasse ) de fromage ricotta 7% M.G

60 ml ( ¼ tasse ) de yogourt grec nature 0% M.G

Équivalence

1 portion=  ½ protéine  1 fruit

Préparation

Dans une casserole, ammener à ébullition les fraises l’eau, le succédané de sucre ainsi que la gélatine. Retirer du feu et réserver.

Dans un bol, mélanger le fromage et le yogourt. Ajouter les fraises au mélange de fromage et de yogourt, puis réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.

Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

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