Moules Marinara

Fruits de mer
Livre Spécial 20e anniversaire
Livre Spécial Famille
Recettes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

8 à 9 minutes

Total

14 minutes

Portions

1 portion

Référence

Spécial Famille Page 49 et Minçavi Spécial Page 124.

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert haché
15 ml (1 c. à soupe) d’oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail émincé
20-25 moules
30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc
85 ml (1/3 tasse) de sauce tomate

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une casserole vaporisée d’huile d’olive, faire revenir l’oignon vert, l’oignon et l’ail environ 1 minute.
Ajouter les moules et le vin blanc.
Couvrir.
Cuire de 3 à 4 minutes
Incorporer la sauce tomate et poursuivre la cuisson à couvert de 3 à 4 minutes.
Quand les moules sont ouvertes, elles sont cuites.

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