Minestrone Lina

  • Livre no.5
  • Livre Pour la vie
  • Recettes
  • Soupes et potages

Préparation

10 minutes

Cuisson

1h12

Total

1h22

Portions

6 portions

Référence

Minçavi pour la vie, page 17 et livre 5 p.17.

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 2 carottes en biseaux
  • 1 courgette en petites juliennes
  • 500 ml (2 tasses) de broco-fleur haché grossièrement
  • 2 branches de céleri en dés
  • 1 pomme de terre pelée, en dés
  • 75 ml (1/3 tasse) de petits pois
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pincée de thym
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 1 1/2 L (6 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
  • 60 ml (1/4 tasse) d’orge perlé
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates en dés en conserve

Équivalence

1/2 substitut de pain

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