Maxi délice au bœuf

Boeuf
Livre no.1
Recettes

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Préparation

20 minutes

Cuisson

2h10

Total

2h30

Portions

8 portions

Référence

Livre 1 réédité p. 11

Ingrédients

908 g (2 lb) surlonge de bœuf coupée en lanières
175 ml (3/4 tasse) oignons hachés
2 gousses d’ail hachées
1 bte de 540 ml (19 oz) tomates
500ml (2 tasses) bouillon de bœuf sans gras, dilué
5 ml (1c. à thé) sel
2,5 ml (1/2 à thé) poivre
1/2 chou haché
250 ml (1 tasse) carottes coupées en rondelles
250 ml (1 tasse) poivrons coupés en morceaux
125 ml (1/2 tasse) champignons coupés en morceaux

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une casserole recouverte d’un enduit végétal, saisir les lanières de bœuf.
Ajouter l’oignon, l’ail, les tomates et le bouillon de bœuf.
Saler et poivrer.
Cuire à feu doux environ 1 heure.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 1 heure.
Ajouter du bouillon de bœuf, si nécessaire.

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