Marinade à la moutarde pour viande rouge

  • Boeuf
  • Les essentiels
  • Livre Les classiques
  • Recettes

Préparation

3 à 4 heures

Cuisson

Total

Portions

8

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 10

Ingrédients

  • 1/3 tasse (80 ml) de moutarde de Dijon
  • 1c. à soupe de bouillon de bœuf réduit en sodium et en gras
  • 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile
  • 2 Gousses d’ail écrasées
  • 2c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 2c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
  • 2c. à thé (10 ml) de romarin
  • 2 à 3 gouttes de Tabasco
  • 2 livres (907 g) de cubes de bœuf ou veau ou viande chevaline

Équivalence

1x protéine

Préparation

Recettes similaires

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Tofu amalgamé

  • Livre Les classiques
  • Tofu

Brochettes de saucisses

  • Boeuf
  • Livre Les classiques

Carbonnade de boeuf aux pruneaux