Mac’n’Cheese version Minçavi

  • Livre Sans compromis
  • Pâtes
  • Recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre Minçavi Sans compromis p.146

Ingrédients

Pour la base:
  • 1L (4 tasses) de macaronis de blé entier, cuits selon les instructions du manufacturier
  • 250 ml (1 tasse) de Sauce béchamel passe-partout (p.15)
  • 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium ou d’eau
  • Vous pouvez remplacer la béchamel passe-partout par une béchamel du commerce
  • *Choississez une des 4 méthodes suivantes:
  • Classique:
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille en boîte
  • 185 ml (3/4 tasse) de fromage suisse léger, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan râpé
  • **Rendement pour 1 portion: 1/2 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse
  • Pois et Jambon:
  • 420 g de jambon maigre en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de pois verts congelés, décongelés
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage suisse léger, râpé
  • **Rendement pour 1 portion: 1 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse
  • Poulet et Pesto:
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium ou d’eau
  • 480 g de poulet cuit en dés
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards hachés
  • **Rendement pour 1 portion: 1 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1 matière grasse
  • Mexicain:
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de bœuf haché extra-maigre cuit
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella léger, râpé
  • 1 poivron (rouge, orange ou jaune) épépiné, émincé
  • 60 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge émincé
  • ** Rendement pour 1 portion: 1 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse

Équivalence

Classique: 1/2 protéine, 2 substituts de pain, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse.

Poulet pesto: 1 protéine, 2 substituts de pain, 1/4 produit laitier, 1 matière grasse.

Pois et jambon: 1 protéine, 2 substituts de pain, 1/4  produit laitier,1/2 matière grasse.

Mexicain: 1 protéine, 2 substituts de pain, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse.

 

Préparation

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