L’attrape à Martin

Légumes et accompagnements
Livre Notre histoire (30e anniv.)
Recettes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

25 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 2 p. 194 et Notre histoire p.53

Ingrédients

4 petites pommes de terre coupées en morceaux, épluchées
1 litre (4 tasses) de chou-fleur coupé en morceaux
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
Sel et poivre au goût
20 ml (4 c. à thé) de margarine non hydrogénée
125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé

Équivalence

1 substitut de pain

1 matière grasse

Préparation

Cuire ensemble, à la vapeur, les pommes de terre et le chou-fleur.
Réduire en purée bien lisse en ajoutant la margarine, le lait et les assaisonnements.
Les bonnes patates attrape de Martin qui, avec le pâté chinois, ni a vu que du feu.
Pour aimer les légumes, c’est un début.
Pour réduire les calories ainsi que pour les fanatiques de pomme de terre, c’est super.

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