La délicate au boeuf

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Préparation

10 minutes + 2 heures mariner

Cuisson

10-15 minutes

Total

20-25 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre # 2, page 12 et Les classiques de Lyne Martineau, page 70.

Ingrédients

  • 1,2 kg (2 2/3 lb) de surlonge de bœuf
  • 2 poivrons verts coupés en morceaux
  • 16 champignons
  • 2 oignons coupés en morceaux
Marinade
  • 1 feuille de laurier
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce Worcestershire
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 30 ml (2 c. à table) d’eau froide

Équivalence

1 portion = 2 brochettes

1 protéine

Préparation

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