Hors-d’œuvre asiatique au tofu

  • Livre En toute simplicité (25e anniv.)
  • Recettes
  • Tofu

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

50 minutes

Portions

6 portions

Référence

En toute simplicité! - 25e ANNIVERSAIRE Page 18

Ingrédients

  • 125 ml (½ tasse) de chapelure faite de Toast Melba Blé entier
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 1 ml (¼ c. à thé) d’épices mélangées asiatiques
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 bloc (454 g) de tofu ferme (nature ou aux fines herbes) en cubes d’un cm (½ po)
  • 1 œuf battu
Sauce
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce soya japonaise
  • 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de riz
  • 60 ml (¼ tasse) de sirop sans sucre ajouté
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

Équivalence

1/2 protéine

1/2 pain

Calculer les condiments pour la sauce.

Préparation

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