Hauts de cuisse de poulet teriyaki, sauce à la mangue

  • Recettes
  • Volaille

Préparation

20 minutes

Cuisson

35-40 minutes

Total

55-60 minutes

Portions

4 portions

Référence

Éleveurs de volailles du Québec - www.lepoulet.qc.ca/recettes/

Ingrédients

Marinade
  • 100 ml (6 1/2 c. à table) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 15 g (1 c. à table) de gingembre haché
  • 50 ml (1/4 tasse) de Splenda
  • 25 ml (1 1/2 c. à table) de vinaigre de riz
  • 600 g (1 1/4 lb) de hauts de cuisses de poulets désossés
Sauce à la mangue
  • 100 g (1/2 unité) de mangue fraîche
  • 25 ml (1 1/2 c. à table) de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 paquet de ciboulette fraîche
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 500 ml (2 tasses) de spaghettini cuits
  • Poivre du moulin, au goût
  • 6 feuilles de basilic ciselées

Équivalence

1 Protéine

1 Substitut de pain

1/4 Fruit

3 Matières grasses

Préparation

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