Gâteau renversé aux ananas

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Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes

Portions

6

Référence

30 ans - Notre histoire p,190

Ingrédients

Ananas

1 boîte de 398 ml d’ananas en morceaux

30 ml ( 2c. à soupe ) de succédané de cassonade splenda

15 ml ( 1 c. à soupe ) de fécule de maïs

 

Gâteau

165 ml ( 2/3 tasse ) de farine de blé entier

85 ml (1/3 tasse ) de farine blanche

5 ml 9 1c. à thé ) de poudre à pâte

1 oeuf

125 ml ( ½ tasse ) de fructose

5 ml ( 1 c. à thé ) d’essence de vanille

125 ml ( ½ tasse ) de yogourt grec nature 0% M.G

15 ml ( 1 c. à soupe ) de margerine non hydrogénée

Équivalence

1 portion=  1 pain  ½ fruit  ½ gras  1 condiment

Préparation

Dans une casserole, mélanger les ananas, le succédané de cassonade et la fécule préalablement délayée dans un peu de jus d’ananas. Amener à ébullition et retirer du feu. Réserver.

Dans un bol, mélanger les farines et la poudre à pâte.

Dans un autre bol, battre l’oeuf avec le frutrose, ajouter l’essence de vanille, le yogourt et la margerine.

Incorporer les ingrédients secs, mélanger.

Vaporiser d’huile un moule de 15 cm x 25 cm ( 6 po x 9 po ) et étendre la préparation d’ananas au fond. Verser la préparation de gâteau par-dessus.

Cuire au four à 175 C ( 350 F ) pendant 20 minutes.

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