Gâteau Reine-Élisabeth

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Préparation

30 minutes

Cuisson

30-35 minutes

Total

1h00 à 1h05 minutes

Portions

24

Référence

Livre Notre histoire p.189

Ingrédients

  • Ingrédient humides :
  • 425 ml (1 3/4 tasse) d’eau
  • 750 ml (3 tasses) de dattes dénoyautées
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 3 oeufs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de margarine légère non hydrogénée
  • Ingrédients secs :
  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
  • 60 ml (1/4 tasse) de fructose
  • 60 ml (1/4 tasse) de succédané de cassonade Splenda
  • Glaçage :
  • 10 ml (2 c. à thé) d’essence de vanille
  • 15 ml (1 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda
  • 1 boîte de 370 ml de lait évaporé sans gras
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs délayée dans 5ml (1 c. à thé) d’eau
  • 125 ml (1/2 tasse ) de noix de coco râpée

Équivalence

1/2 pain

1 fruit

1 matière grasse

1 condiment

Préparation

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