Gâteau au fromage style New-York

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) lait évaporé sans gras
• 1 œuf
• Le jus et le zeste d’un demi-citron
• 75 ml (1/3 tasse) fructose
• 30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
• 1 sachet gélatine
• 45 ml (3 c. à soupe) eau
• 400 ml fromage frais à 0,1% M.G. (Damablanc)
• 1 abaisse de tarte cuite (voir recette p. 166, Manger Santé pour le plaisir)
• 175 ml (¾ tasse) tartinade type confiture Minçavi de votre choix

Équivalence

1/2 protéine

1/3 produit laitier

1 pain

1/2 matière grasse

2 condiments