Frites de légumes

Légumes et accompagnements
Livre Notre histoire (30e anniv.)
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

30 ans -Minçavi Notre histoire p.50

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de patates douces avec pelure
500 ml (2 tasses) de pommes de terre avec pelure
500 ml (2 tasses) de panais pelé
45 ml (3 c. à soupe) d’huile au goût
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre

Équivalence

1 Produit céréalier

2 Matières grasses

Préparation

Couper les patates douces, les pommes de terre et le panais en bâtonnets de 1 cm x 8 cm (0,5 po x 4 po)environ.
Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients et étaler les bâtonnets sur une plaque à cuisson sans les superposer.
Cuire au four à 175 C (350 F) pendant 30 minutes.
Retourner les frites de légumes à la mi-cuisson.
Avant de les sortir du four, les passer quelques secondes sous « griller ».

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