Fricassée de jambon

  • Livre Notre histoire (30e anniv.)
  • Porc

Préparation

10 minutes

Cuisson

1h15

Total

1h25

Portions

4 portions

Référence

Notre histoire p. 83

Ingrédients

4 pommes de terre non pelées

250 ml (1 tasse) d’oignons en cubes

10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola

480 g de jambon maigre en cubes

250 ml (1 tasse) de champignons tranchés

250 ml (1 tasse) de sauce à sandwich chaud Minçavi

1 ml (1/4 c. à thé) de muscade

1 pincée de thym

1 pincée de romarin

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

1/2 matière grasse

2 condiments

Préparation

Bien nettoyer la pelure des pommes de terre.

Piquer les pommes de terre à l’.aide d’une fourchette et les cuire au four à 205°C (400°F) environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cubes.

Couper les pommes de terre en morceaux.

Réserver.

Dans une casserole antiadhésive, faire rissoler 10 à 15 minutes les oignons et les pommes de terre dans l’huile à feu moyen-fort.

Ajouter le jambon et les autres ingrédients.

Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et servir.

Recettes similaires

  • Livre Ça suffit
  • Porc

Porchetta