Fricassée au tofu

  • Livre Les classiques
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  • Tofu

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes

Portions

3 portions

Référence

Livre 3 p.175 et Les Classiques p.80

Ingrédients

  • 3 pommes de terre coupées en cubes
  • 425 ml (1 ¾ tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de légumes déshydraté sans gras
  • 454 g (1 lb) de tofu coupé en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignons hachés
  • 1 poivron vert haché
  • 250 ml (1 tasse) de céleri haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

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