Fondue chinoise de poulet, sauce aux prunes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes

Portions

4 portions

Référence

Gracieuseté Les Éleveurs de volailles du Québec

Ingrédients

  • 2 oignons hachés finement
  • 2 gousses d’ail dégermées et hachées finement
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de curcuma moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet sans gras
  • 600 g (1 1/3 lb) de cubes de poulet
  • Légumes au choix (poivrons et brocolis blanchis, champignons, oignons, etc.)

Équivalence

1 Protéine

1 Matière grasse

Préparation

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