Préparation
30 minutesCuisson
30 minutesTotal
1 heurePortions
4 portionsIngrédients
Ingrédients
- 1 lb de foie de lard
- 2 c. à table de farine
- 1/2 c. à thé de sel
Sauce
- Faire rôtir un petit oignon
- 1 c. à table cassonade diète
- 1 1/2 tasse tomates en conserve
- 2 c. à table de ketchup
- 2 c. à table de vinaigre blanc
- 1/8 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à table de sauce Worcestershire
Équivalence
Diviser en quatre
1 protéine
Préparation
- Mélanger la farine et sel.
- Laver le foie, le passer dans la farine.
- Faire cuire dans une poêle sans gras.
- Mettre de côté.
- Ajouter la farine qui reste, mélanger au fouet métallique et verser sur le foie.
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