Filet de saumon cuit sur planche de cèdre, vinaigrette citronnée

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Préparation

10 minutes

Cuisson

20 à 25 minutes

Total

30 à 35 minutes

Portions

4 portions

Référence

Minçavi J'ai faim : je mange bien ! p. 92

Ingrédients

Filet de saumon
  • 600 g (1 1/3 lb) de filet de saumon avec ou sans peau
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’épices pour bifteck
  • un peu d’huile d’olive
  • 1 planche de cèdre d’environ 20 x 12 x 1 cm (8 x 5 x 1/2 po)
Vinaigrette
  • Le jus d’ 1/2 citron frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive

Équivalence

1 protéine

1 matière grasse

Préparation

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