Filet de porc sauce aux bleuets

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1 heure

Portions

6 portions

Référence

Livre de recettes «En toute simplicité!», page 90.

Ingrédients

Filet de porc
  • 2 filets de porc de 400 g chacun
  • 2,5 ml (1/2 c. à the) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre du moulin
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Sauce
  • 2 oignons hachés
  • 30 ml (2. c. à soupe) de fructose
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou surgelés
  • 60 ml (1/4 tasse) de porto
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans gras
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de xérès
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

Équivalence

1 portion

Préparation

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