Mon compte 1 filet de porc de 600 g (1 1/3 lb)
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
Sauce:
2 oignons en gros morceaux
1 poivron rouge en gros dés
1 poivron jaune en gros dés
1 poivron orange en gros dés
1 bte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières
2 gousses d’ail écrasées
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
1 protéine
1/2 matière grasse
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile d’olive et saisir le filet de porc et transférer dans un plat allant au four.
Dans le même poêlon, faire revenir les oignons et les poivrons quelques minutes.
Incorporer les tomates ainsi que le reste des ingrédients.
Verser sur le filet de porc et cuire au four à 205° C (400° F ) environ 20 minutes.