Filet de poisson rapide

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Poissons
Recettes

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Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

1 portion

Référence

Les Classique p. 138

Ingrédients

1 filet de 150 g (5 oz) de poisson blanc
1 courgette
1 petit oignon
2 pincées de sel
Jus d’un demi-citron
15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc
1,25 ml (1/4 c. à thé) de basilic
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon

Équivalence

1 protéine

Préparation

Râper la courgette et hacher l’oignon, puis les jeter dans une casserole avec une pincée de sel.
Déposer le filet de poisson sur les légumes et ajouter une pincée de sel.
Mélanger le jus de citron, le vin blanc, le basilic et la moutarde, et verser sur le poisson.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes sur le foyer de cuisson.
Servir.

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