Filet de dindon, sauce canneberges

  • Livre Minçavi spécial
  • Livre Spécial Gourmet
  • Recettes
  • Volaille

Préparation

10 minutes

Cuisson

10-15 minutes

Total

20-25 minutes

Portions

4 portions

Référence

Spécial Gourmet Page 16 et Minçavi Spécial Page 89.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de canneberges en sauce, en conserve
  • 7, 5 ml (1 ½ c. à thé) d’échalotes émincées
  • 7, 5 ml (1 ½ c. à thé) de gingembre frais râpé ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre en poudre
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment broyé
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans gras
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à table) de vinaigre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à table) d’eau froide
  • 454 g (1 lb) de filet de dindon

Équivalence

1 protéine

1 fruit

Préparation

Recettes similaires

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau
  • Volaille

Galantine de veau ou de poulet

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Boulettes aux pêches

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Veau spécial