Fèves germées au poulet et ananas

Livre Les classiques
Livre no.3
Recettes
Volaille

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 136 et Les Classiques p. 105

Ingrédients

240 g (8 oz) de poulet cuit en cubes
250 ml (1 tasse) de fèves germées
½ poivron vert coupé en dés
½ poivron rouge coupé en dés
2 branches de céleri coupées en dés
½ oignon haché finement
2 bouquets de brocoli
2 bouquets de chou-fleur
60 ml (1/4 tasse) d’eau
Sauce soya légère au goût
125 ml (1/2 tasse) d’ananas en dés
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1c. à thé) de fécule de maïs

Équivalence

1 x Protéine

1/2 x Fruit

Préparation

Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire suer les légumes avec l’huile d’olive.
Quand les légumes sont cuits mais encore un peu croquants, ajouter l’eau, les fèves germées, le poulet, l’ananas ainsi que la sauce soya.
Épaissir avec la fécule de maïs, préalablement délayée dans un peu d’eau froide.

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