Feuilleté de turbot, sauce aux câpres

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Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

Spécial 20 ieme p.82 et Mincavi spécial p. 114

Ingrédients

Turbot
  • 2 oignons en lanières
  • 4 feuilles de pâte phyllo
  • 30 ml (2 c. à table) de margarine non hydrogénée fondue
  • 454 g (1 lb) de filets de turbot
  • 30 ml (2 c. à table) de pesto
  • 2 poivrons rouges grillés
  • Sel et poivre au goût
  • Sauce citronnée aux câpres
  • 2 boîtes de 160 ml (6 oz) de lait écrémé évaporé
  • 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à table) de câpres égouttés
  • 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes au goût

Équivalence

1 protéine

1 pain

1/2 produit laitier

2 matières grasses

Préparation

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