Escalopes de dindon enrobée de lin, sauce à l’orange et au gingembre

  • Recettes
  • Volaille

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

4 portions

Référence

Éleveurs de volailles du Québec (http://www.ledindon.qc.ca/recettes/)

Ingrédients

  • 4 à 6 escalopes de dindon
  • (454 g /1 lb) graines de lin fraîchement moulues
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 5 ml (1 c. à thé) de fructose
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
Garniture
  • 500 ml (2 tasses) de riz au jasmin (cuit)
  • Petits Bok Choï ou bouquets de brocoli santés à l’ail

Équivalence

1 Protéine

1 Substitut de pain

1/4 Fruit

Préparation

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