Dans une poêle recouverte d’enduit végétale, faire revenir l’oignon, la carotte et les champignons. Incorporer aux légumes la moitié de la quantité de fécule de maïs, la moutarde et le paprika. Saupoudrer sur la dinde et dorer la volaille avec les légumes.
Ajouter le bouillon et porter à ébulition. Couvrir à feu doux, mijoter une heure en remuant à l’occasion. Mélanger le reste de la fécule au yogourt et verser dans la poêle sur les autres ingrédients.
Chauffer quelques minutes en remuant constament, puis ajouter le persil. Servir avec des nouilles aux ouefs et un légume vert ( facultatif )
Mon compte