Cuisses de poulet au citron à la marocaine

Ingrédients

• ½ citron avec pelure en morceaux
• 4 cuisses de poulet de 150 g (5oz) chacune sans la peau
• 4 gousses d’ail coupées en 2
• 125 ml (½ tasse) de persil frais haché grossièrement
• 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche hachée grossièrement
• 30 ml (2 c. à soupe) de câpres
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• Poivre du moulin (au goût)

Équivalence

1 protéine